【入門書籍 インデックスへ】
□著 者：田澤 賢次
□出版社：冬青社
□発行日：2005/11
□頁 数：84ページ
□内容（「BOOK」データベースより）
いま脚光を浴びる「糖鎖栄養素」。がんの発症や転移など、人間のからだの仕組みすべてに関与する「糖鎖」のチカラが次々解明されてきた。
□内容（「MARC」データベースより）
「糖鎖」とはなにか。8つの「糖鎖栄養素」が健康をつくる。がんの発症や転移、アトピー性皮膚炎、腎不全、リウマチなど、人間のからだの仕組みすべてに関与する「糖鎖」の力について解説する。
□目次
第１章 「糖鎖」ってなに？
第２章 がんと糖鎖
第３章 ストレスと糖鎖
□著者情報
田澤 賢次（タザワ ケンジ）
富山医科大学名誉教授。１９４０年２月生まれ。１９７０年、新潟大学大学院医学研究科修了。８６年、富山医科薬科大学医学部外科学第二講座助教授。８９年、文部省の在外研究員としてアメリカ（クリーブランドクリニック病院大腸科）へ留学。９５年、富山医科薬科大学医学部成人看護学科（外科系）教授。２００４年、富山医科薬科大学教育研究評議員を経て、２００５年に同大学を退官。富山医科薬科大学名誉教授。富山県スポーツ医・科学的トレーニング推進委員会委員長。りんご研究の第一人者。りんご業績に関する業績に対し、青森県よりさまざまな賞を受賞している
【入門書籍 インデックスへ】
